Descubre nuestros DESAYUNOS
Publicado en 14/02/2013 | 0 Comentarios.
EL DESAYUNO ES EL ALIMENTO MÁS IMPORTANTE DEL DÍA
Llénate de energia con nuestros desayunos…
…y empieza el día con ALEGRÍA
Todas las mañanas hasta el mediodía podrás disfrutar con nuestro menú de desayunos
BACALAO A LA MUSELINA DE MIEL
Publicado en 07/02/2013 | 0 Comentarios.
INGREDIENTES
Para 2 personas:
2 piezas de bacalao de 200 gr. c/u.
aceite de oliva virgen extra
harina
huevo
sal
Miel que sea de calidad
ELABORACIÓN
Pasar el bacalao por harina y freír sin que llegue a estar dorado. Reservar.
Hacer una mayonesa con los huevos, el aceite, un poco de sal al gusto y la miel.
Poner el bacalao en una bandeja para horno y cubrirlo con la mayonesa.
Introducir en el horno y gratinar hasta que quede dorado.
Servir sobre un lecho de espinacas a la catalana (salteadas con ajo, pasas y piñones)
Bon apetit!
ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE
Publicado en 07/02/2013 | 0 Comentarios.
INGREDIENTES
Para 2 personas:
- 1 bogavante nacional
- 200 gr. de arroz (bomba, largo… a su gusto)
- cebolla
- pimiento verde
- tomate
- ajo
- 400 cl.de caldo de pescado (fumet)
- sal
- pimienta
- hierbas aromáticas
ELABORACIÓN
En una olla preparar el sofrito; con la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo.
Trocear el bogavante en 4 o 6 trozos reservando la cola para el final y añadir al sofrito. Rehogar 3 o 4 minutos.
Agregar el arroz y las hierbas, remover bien y añadir el fumet. Rectificar de sal y pimienta al gusto.
Dejar cocer el arroz unos 15 minutos a fuego medio.
Añadir la cola del bogavante que habíamos reservado antes.Dejar cocer unos 5 minutos más agregando más caldo si fuera necesario.(No se olvide que el arroz es "caldoso")
Servir en plato sopero.
Buen provecho!
